Новый обжора или гурман, или Экономичное питание

Двадцать четыре брошенных и больных ребенка несчастных родителей были спасены из почти безнадежного состояния и приняты в лучшее окружение и культуру, все они обещают стать великолепными гражданами, приносящими богатство и украшением общества.

Более года доктор Келлогг и его команда добросовестных работников опробовали метод питания, описанный в книге «Обжора или гурман» и в трактате доктора Ван Сомерена, а оценку этого метода и работы, проделанной с тех пор для стимулирования интереса к этому вопросу в высоких научных кругах, можно найти в некоторых выдержках из писем доктора Келлога, которые автор получил разрешение напечатать здесь далее в этой книге.

Баттл-Крик, штат Мичиган, 26 ноября 1902 г.

Уважаемый господин Флетчер!

У меня есть ваше любезное письмо от 20 ноября. Большое вам спасибо за ваши благодарные слова. Ваш визит сюда был большим вдохновением для всех нас. Не часто мы встречаем человека, который занимается тем, что мы любим так же сердечно, как и вы. То, что нас особенно интересовало – было то, что вы основатель нового и прекрасного движения, которое обязательно сделает гораздо больше для продвижения принципов, над которыми мы работаем, чем все, что мы сделали или все, что мы можем сделать. Буду с большим интересом ждать развития вашей работы и вы будете рассчитывать на большую пользу от ваших усилий.