Новый обжора или гурман, или Экономичное питание

Такое удивительное состояние… подтверждают свидетельства «профессионалов», таких как Ван Сомерен, Келлогг, Хиггинс и Дьюи, а также великие физиологи, слова которых я привожу в этой книге и в «Азбуке нашего собственного питания». Они дают обнадеживающий ответ, но в то же время делают определенное предупреждение.

Автор заметил, что люди сразу же начинают обращать внимание на любой новый режим, связанный с питанием, физическими упражнениями, психической дисциплиной или чем-то еще, они начинают связывать все необычные события с изменением привычки питания, тогда как до изменения режима питания эти же явления считались обычными и на них никто, и никогда не обращал внимание.

Даже среди людей с научным складом ума, чрезмерно страдающих от устаревшего консерватизма, старый, очень старый труп традиции «Накопленный опыт всего человечества должен быть правильным», он возрождается и постоянно используется в виде аргумента в спорах. Но на это возвращение к ненаучным рассуждениям приходит ясный ответ: «Если накопленный человечеством опыт является доказательством того, что преступность и болезнь являются естественными, тогда болезни и преступность – это хорошие явления и не следует им препятствовать».