Большая книга о еде и детях
Анн Фернхольм, Кайса Ламм
Большая книга о еде и детях
© Text Ann Fernholm / Kajsa Lamm, 2019
© Illustrations Kristin Lidström, 2019
First published by Bonnier Fakta, Stockholm, Sweden
Published in the Russian language by arrangement with Bonnier Rights, Stockholm, Sweden and Banke, Goumen & Smirnova Literary Agency, Sweden
© Перевод. Оформление. Издание на русском языке. ООО «Попурри», 2020
* * *Предисловие
Детское меню
Печеная свекла с козьим сыром, грецкими орехами, приправленная тимьяном и бальзамическим уксусом
Креветки, маринованные с розовым перцем и грейпфрутом, на молодых листьях полевого салата
Рулеты из лосося с икрой, укропом, приправленные лимонным соком
Основные блюдаВосточный палак панир
Тушеные спинки трески с фенхелевым соусом, молодым миндальным картофелем и вареными овощами первого урожая со сливочным маслом
Тушеные бедра цыпленка с лимоном и шалфеем, печеными корнеплодами и лисичками
ДесертВегетарианский шоколадный мусс с черникой, выращенной в экологических условиях