Управленческий учет за 14 дней. Экспресс-курс. Новое, 5-е издание

• постоянный (на краткосрочную перспективу);

• переменный (на краткосрочную перспективу);

• нерелевантный (в контексте принятия управленческого решения на будущее);

• релевантный (в контексте принятия управленческого решения на будущее).

Расходы ресторана

1. Себестоимость продуктов, использованных для приготовления блюд.

2. Стоимость рекламы ресторана в журнале «Семь дней» (оплата произведена за шесть месяцев вперед).

3. Амортизация кухонного оборудования.

4. Зарплата штатной уборщицы ресторана, работающей полный день.

5. Вознаграждение повара-кондитера, приглашенного в ресторан специально для проведения банкета.

6. Стоимость приобретения китайского сервиза, разбитого официантами ресторана (в контексте принятия решения о его замене).

7. Зарплата бухгалтера ресторана.

8. Расходы на стирку скатертей и мойку посуды.

9. Дополнительные расходы на обслуживание каждого нового посетителя.

10. Арендная плата за помещение, в котором находится ресторан.

11. Потеря рестораном обычной вечерней выручки в результате проведения специального закрытого мероприятия для руководства ресторана.